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英國人吃西蘭花的飲食習慣

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

  在英國,西蘭花幾乎是家家頓頓必吃的蔬菜之一,它被認為是一種非常營養的蔬菜,有潤喉、清肺、止咳的功效,長期吃還能降低皮膚癌、胃癌以及乳腺癌的發病幾率。

  營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花,因為據美國癌癥協會網站報道,這時的西蘭花花莖中營養含量最高。

  英國人認為水西蘭花這是最家常,也最健康的菜。

  不愛吃清水菜的話,英國人也想了一些招,辣椒、花生、番茄都可以調一些。此外,還可以淋上少許蜂蜜,來遮蓋西蘭花淡淡的苦味。英國人認為,這種"食物調味料"比起味精和味精可是健康多了。

  此外,英國人還喜歡將不同的十字花科蔬菜混在一起,如西蘭花、紫甘藍再加一點卷心菜,這樣更有利于吸收其中的營養素。

  西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,用來搭配其他食物是再合適不過的了。烹飪西蘭花時,多加點大蒜,增香又殺菌。

(haochi123.com)
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