32张硬牌九必应|牌九怎么压
123生活社區美食網美容網寵物網小館123特賣網123論壇
首頁 > 小貼士 > 健康養生 > 劣質海參不如雞蛋有營養 透視海參市場亂象

劣質海參不如雞蛋有營養 透視海參市場亂象

評論:0 來源:不詳 作者:佚名

   又是一年中秋節,海參迎來銷售旺季。但記者近日采訪發現,一些無良商販對海參造假手法花樣翻新,不僅破壞了海參的營養功效,還會對人體健康產生危害。業內人士透露,經過“特殊處理”的海參“還不如雞蛋有營養”。

      海參造假花樣翻新

      海參素有食物中八珍之一的美譽,以海底藻類和浮游生物為食,至今已有6億多年的歷史。明代《五雜組》記載,“其性溫補,足敵人參,故曰海參”。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。近年來,隨著增殖護養增多,其產量也在不斷增加。然而市場的無序競爭,帶來了諸多亂象。例如利用各種手段對海參加鹽、加糖、加膠質以增加重量,“北參南養”加速生長,甚至對海參染色以達到“光鮮”的目的等。

      山東東方海洋銷售有限公司銷售主管呂江衛向記者講述了“特殊處理”的一種常見方法——“撞缸”。呂江衛說,一些商販會先把鮮海參晾干,再將海參放在含鹽量飽和的鹽水中浸泡三四天,如此反復“撞缸”三四次,海參便又大又飽滿。除了加鹽,一些商戶還會往海參里加糖、加膠質以增加重量。加過其他物質的海參在發制環節與普通海參會有較大區別,500克上好的干海參可以發制出5000克的水發海參,而500克劣質干海參水發后不超過2500克,有的甚至破碎不堪根本無法食用。

      一些業內人士向記者透露,為了外觀好看,一些加工戶還會用福爾馬林等藥物為海參保鮮,使其色澤光亮。還有一些人給海參染色,如果在市場上看到外觀顏色非常漆黑,海參的開口處和里面露出的海參筋都是黑色的,那肯定是被上過色的。

      即食海參的發制也有些門道。山東省海洋與漁業廳經濟貿易處副調研員孫兆勝告訴記者,在海參發制過程中,有的商戶加入堿性物質,使海參又大又好看,但嚴重破壞了海參的營養價值。

      另外,還有人利用“北參南養”的方法以次充好。據濟南海晏堂一位姓冷的銷售人員介紹,一些養殖戶在北方育苗,再運到南方加快生長,生長周期可縮短1年至2年,產量也可提高,但其營養價值相比北方參要差不少。

(haochi123.com)
相關貼士
評 論:
 
貼士導航
32张硬牌九必应 天天基金理财平台 3g足球即时比分 乳交a片 集乐库影视网-在线观看最新热门影片 内蒙古11选5 理财小知识月入2000元 广东36选7 天津11选5 棒球比分多少结束 新疆25选7 亲嘴黄色片 18选7 nba即时比分 怎么投资理财以钱生钱 炒股软件如何查看日线,月线,年线等 高中生炒股