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特別推薦:適于中年男人的自我保健菜單

評論:0 來源:未知 作者:佚名

中年男人最容易“透支”的就是健康。許多中年人都經歷過情緒低落、容易疲勞、不愿意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的“亞健康狀態”。長此以往,各種各樣的疾病就會悄然襲來。為此專家特別推薦了適于中年男人的自我保健菜單。

  商務餐遠離生猛海鮮

  涮生猛海鮮成為一種飲食時尚,但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高,加之過于追求味道的鮮美,烹調不夠充分,不知不覺中已經病從口入。

  推薦菜品:夏日田園

  材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。

  調味料:素上1杯,鹽、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。

  做法:

  1、鮮冬菇去蒂,洗凈,用滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。

  2、鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。

  坐辦公室者吃什么好

  做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預防此癥。每星期吃三根胡蘿卜,即可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在辦公室日曬的機會少,易缺乏維生素D而患骨質疏松,需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。

  推薦菜品:芫荽龍魚

  材料:新鮮海魚肉480克,冬筍、草菇各40克,雞蛋白1只,雞肝20克,上4杯,紅辣椒2根,芫荽葉少許。

  做法:

  1、將新鮮的海魚洗凈,熟起肉。

  2、冬筍、草菇和雞肝洗凈,氽水過冷水,分別切成小塊;紅辣椒洗凈,切開去籽,切菱形塊。

  3、將上放鍋內,下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調味,加入海鮮肉,待沸后下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。

  提醒:芫荽味美不宜多食

  可穩定情緒的食物

  鈣具有安定情緒的作用,能防止攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應該借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚干、骨頭等富含的鈣質以平和心態。當人承受巨大的心理壓力時,其所消耗的維生素C將顯著增加。精神緊張者每天吃3——5枚鮮棗就可補充足夠的維生素C。美國一些白領定時服用適量的維生素C片就是為了應付緊張的工作環境。

  推薦菜品:忌廉蘑菇煲

  材料:薯仔、鮮蘑菇各160克,牛油2茶匙,淡奶1匙。

  忌廉料:忌廉蘑菇半罐,水半杯,淡奶半杯,鹽少許。

  做法:

  1、薯仔熟,壓成茸,加入牛油、淡奶和調味料拌勻。

  2、蘑菇去蒂,洗凈抹干,釀入薯茸,泡油。

  3、滾忌廉料,放入釀好的蘑菇,文火至再滾即成。

  抗疲勞食品

  疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚,而肉類食物屬于酸性,會加重疲勞感。相反,新鮮蔬菜、水產制品等堿性食物能使人體內酸堿平衡,有緩解疲勞之功效。

  推薦菜品:葡汁四蔬

  材料:西蘭花、菜心、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。

  做法:

  1、西蘭花、菜花均切成小朵,與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟,過冷水,瀝干。

  2、茄子切片熟。

  3、葡汁:熱油汁咖喱粉、面粉,加入素上慢火攪勻,再加入鹽、糖、椰汁、淡奶,滾即離火,淋在鮮蔬面上,放入箱以攝氏170度至表面金黃色即成。

(haochi123.com)
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