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侯阿婆肉粽

評論:0 來源:不詳 作者:佚名
    從泮宮沿著中山中路北行,走到和東街西街的交叉口,就是鐘樓了。站在這個十字路口,左手邊的西街有著名的開元寺和東西塔,右手邊的東街有好吃的侯阿婆肉粽。
    侯阿婆乃此肉粽店最初創始人,這里的肉粽有大小兩種,小的三元,加料有五種:蛋、香菇、蝦仁、瘦肉和三層肉,大的五元,加的料多了蓮子、魷魚干和海蠣干。肉粽要趁熱吃,吃的時候把三種調料包括甜辣、蒜蓉、秘制花生和肉粽一起攪拌均勻才更好味。拌好調料的肉粽入口,那種香味我只能明確地分辨出花生、芝麻也許還有些微的辣椒,其他的復雜成分只有用“秘制”來形容。對于我這個外鄉人來說,喜歡侯阿婆肉粽是因為它的香味和口感,而對于很多泉州人或者海外歸來的游子而言,美味之外這里有他們童年的味道。 (haochi123.com)
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